0,5 l. Négyféle halból (tokhal, harcsa, ponty, sügér), friss zöldfűszerekből, kevés zöldségből készített orosz hagyományos viszont annál fenségesebb ízvilággal rendelkező halleves.

0,5 l. Neve az Ószláv Brs szóbol ered, ami céklát jelent és legalább annyira Ukrán mint a Kijevi Rusz. Ízletes céklával és sertéshússal készült laktató leves zöld-fűszerekkel, sárgarépával és friss petrezselyemmel.

0,5 l. Tartalmas, laktató, intenzív ízű káposzta leves erdei gombával, vöröshagymával, ízletes sárgarépával és főtt sertéshússal.

Heringfiléből készült finom halpástétom petrezselyemlevéllel és citromkarikával díszítve, friss ropogós pirítóssal tálalva.

Egy roppant változatos saláta csirkemellcsíkokkal, Friss ananász kockákkal, Jonatán almával, fejes salátával és joghurttal leöntve, ribizlivel megszórva.

Gombás, újhagymás, majonézes tojássaláta friss ropogós pirítóssal tálalva.

Csikozott füstölt Marhanyelv, csikozott Csirkemell, csikozott Sertés szűz, Jonatán alma, főtt burgonya, csemegeuborka, fejessaláta, Tartármártással megkeverve. Friss ropogós pirítóssal tálaljuk.

Csirkemell csíkokkal, tojással és finom főtt zöldségekkel, füstölt sajttal, valamint kapribogyóval készített majonézes, kapros saláta, friss ropogós pirítóssal tálalva.

Vajban előpirított marhacomb filé gesztenyével és aranyszínűre pirított hagymával puhára párolva, gránátalmamaggal, sáfránnyal és friss zöldfűszerekkel megszórva. Az Azerbajdzsáni konyha egy kulináriája.

Vargányagombás, metélt tésztás, tojásos keverékkel töltött kacsacomb vékonyra vágott szalonnacsíkokkal, zöldségekkel és babérlevéllel omlósra sütve, madeiraborral ízesített finom mártással leöntve. Egy igazi Orosz különlegesség.

Zelleres, sárgarépás, vöröshagymás páclében babérlevéllel és szegfűszeggel érlelt vaddisznóhús erdei gombával, burgonyával és zöldséglevessel összefőzve, tejfölösen tálalva.

25-30 dkg. Tárkonylevelekkel és igazi citrommal, fokhagymával pácolt pisztrángfilé, főzés közben minőségi száraz rozé borral felöntve. Egy Örmény különlegesség.

Borjúveséből és –májból készített ízletes egytálétel burgonyával, zöldség-kavalkáddal, kovászos uborkával, valamint igazi fokhagymával és borssal megbolondítva.

Sült de mégis puha húsú vaddisznó szeletek erdei gyümölcsmártással.

Vöröshagymával, petrezselyemmel, zellerrel és babérlevéllel ízesített savanyú uborka-lében főzött finom tokhalfilé ízletes tejfölös tormamártással.

Kevés olajban ropogósra sütött tokhalfilé pirított hagymakarikákkal, pikáns paradicsomos csilis mártással leöntve.

Zsemlemorzsás-lisztes bundában aranyszínűre sütött, darabolt tokhalfilé, párolt hagymakarikával, burgonyával és reszelt sárgarépával rétegezve, ízlésesen tejföl és majonéz keverékével megízesítve.

Friss bogyós gyümölcsökből készült egyedülálló desszert, krémes tejszínnel és menta levéllel tálalva.

Szőlőzselébe mártott, dióval és mogyoróval készített Grúz desszertkülönlegesség.